Вино Le Vigne di Zamo, Vigne 50 Anni, Merlot, Colli Orientali del Friuli, 2018

Le Vigne di Zamo, Vigne 50 Anni, Merlot — элегантное красное сухое вино с впечатляющей структурой и стойкостью, способное подарить незабываемые сильные ощущения уже в молодом возрасте. Однако, благодаря своему прекрасному потенциалу хранения, это роскошное вино доставит истинное наслаждение тому, кто проявит терпение, пока вкус полностью не раскроется. Для изготовления вина используют тщательно отобранный виноград сорта Мерло с самых старых лоз хозяйства, произрастающих на восточных холмах Фриули. Старые лозы, местный континентальный климат, а также специфические почвы из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), богатой минералами, в совокупности способствуют получению высококачественных вин с уникально богатым вкусом.
Виноград собирается вручную в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается 20-дневной мацерации в деревянных чанах конической формы и открытых тонно с регулярным проведением ручной штамповки, делестажа и ремонтажа в течение первых 2-х дней. Затем полученный сок отделяется от мезги путем прессования, отстаивается на протяжении 24 часов и переливается в новые баррики. По завершении малолактической ферментации вино сначала выдерживается 18 месяцев в деревянных бочках, после чего 2 месяца дозревает в большом чане. Далее вино бутилируется и "отдыхает" 2 года в подвалах винодельни перед поступлением в продажу. Потенциал хранения "Винье 50 Анни", Мерло составляет 30 лет.