Tenuta Mordini, Merlot, Toscana, 2018

Tenuta Mordini, Merlot — богатое, элегантное красное сухое вино из винограда сорта Мерло, выращенного по методам органического земледелия. Виноградник площадью в 4 гектара расположен на высоте 360 метров над уровнем моря. Его почвы характеризуются большим количеством минералов. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 15 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце сентября. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Производство ограничено и не превышает 10000 бутылок в год.