Echeverria, Unwooded Chardonnay

Unwooded Chardonnay — одно из элегантных сухих вин в классической линейке Эчеверрии, которое обладает ярким, освежающим вкусом, особое очарование которому придают соблазнительные тона ананаса, дыни и цитрусовых фруктов. Вино на 100% производится из сорта Шардонне, который на почвах долины Курико приобретает индивидуальные, присущие только данному терруару оттенки вкуса и аромата. Виноград бережно собирается вручную и сразу же доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. Перед отжимом виноград охлаждают до 8 градусов, а полученный сок отстаивают в течение 24-48 часов. Первичная ферментация занимает 25 дней и осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, при температуре 14-18°С, после чего следует стадия малолактического брожения. Выдерживается вино на осадке в течение 6 недель.