Бренд Santa Digna (Санта Дигна) от производителя Familia Torres

В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.
Сухие моносортовые вина Санта Дигна производятся из белого и красного винограда, который выращивается в Центральной долине Чили. Для их изготовления используются такие сорта, как совиньон блан, шардоне, гевюрцтраминер, каберне совиньон, мерло, карменер, шираз и пино нуар. Климат Чили отличается сильными суточными колебаниями температуры, что способствует накоплению в винограде ароматов и предопределяет высокое качество вин.
Производителем серии вин Santa Digna является компания Miguel Torres Chile, организованная в 1979 г. Это семейный бизнес, который был основан в Испании и к началу деятельности в Чили уже имел 140-летнюю историю. В то время государство Чили почти не экспортировало вина и не и имело зарубежных инвесторов, но Мигель Торрес увидел здесь "райские" природные условия для виноделия. В итоге он стал первым, кто внедрил использование нержавеющей тары для брожения и бочек из французского дуба для созревания.