Echeverria, Chardonnay, Reserva

Соблазнительное Шардонне Резерва — одно из лучших в линейке выдержанных вин Эчеверрии. Оно обладает хорошо сбалансированным, округлым вкусом с притягательными тонами тропических фруктов, к которым в послевкусии добавляются оттенки сливочной ириски. Вино производится из винограда сорта Шардонне, который благодаря особенностям почв долины Курико приобретает пленительные оттенки ананаса, маракуйи, персиков и альпийского меда. Виноград бережно собирается вручную в 18-килограммовые ящики и сразу же доставляется на винодельню, где тщательно сортируется и давится с помощью пневматического пресса. После отжима сок охлаждается до 8-10 градусов и отстаивается в течение 24-36 часов. Шестьдесят процентов виноградного сусла ферментируется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в течение 25 дней при температуре 14-17°С, тогда как другие сорок процентов — в бочках из французского и американского дуба при температуре 18-20°С. Такая технология позволяет создать богатое, многослойное вино, в котором переплетаются восхитительные натуральные нотки вкуса и аромата Шардонне и теплые пряные оттенки дуба. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в небольших бочках из французского и американского дуба.