Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis 1-er Cru, Montmains, 2022

Домен Жан Довисса Пэр & Фис, Шабли Премье Крю, Монмэн, 2022

Код товара: ЛГ-54898

9670 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2022 0,75 л

Вино Garnier & Fils, Chablis 1-er Cru, Mont de Milieu, 2022

11015 руб

2022 0,75 л

Вино Garnier & Fils, Chablis 1-er Cru, Montmains, 2022

10625 руб

2018 0,75 л

Вино La Chablisienne, Chablis 1-er Cru, Fourchaume, 2018

9265 руб

2018 0,75 л

Вино Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru, Les Fourchaumes Vieilles Vignes, 2018

9215 руб

2022 0,75 л

Вино Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru, Les Vaudevey, 2022

8100 руб

2022 0,75 л

Вино Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, Chablis, 1-er Cru, Les Vaillons, 2022

8440 руб

2023 0,75 л

Вино Albert Bichot, Chablis, 1-er Cru, Les Vaucopins, Domaine Long-Depaquit, 2023

9115 руб

2019 0,75 л

Вино La Chablisienne, Chablis 1-er Cru, Cote de Leche, 2019

7510 руб

2022 0,75 л

Вино Roland Lavantureux, Chablis Premier Cru, Fourchaume, 2022

7220 руб

0,75 л

Вино Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru, Vaillons

5170 руб

2023 0,75 л

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru, Montmains, 2023

10295 руб

2023 0,75 л

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru, Fourchaume, 2023

10835 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils Домен Жан Довисса Пэр & Фис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Шабли / Chablis
Апелласьон:	Шабли Премье Крю / Chablis 1-er Cru AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Жан Довисса Пэр & Фис / Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Шабли / Chablis

Апелласьон:

Шабли Премье Крю / Chablis 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в стальных емкостях

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

chablis-dauvissat.com

Характеристики

Описание

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis 1-er Cru, Montmains — белое сухое вино с ярко выраженной минеральностью из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Montmains" класса Премье Крю. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию, он расположен на левом берегу реки Ле Серен. Отличительной чертой "Монмэн" является его чрезвычайно каменистые почвы, придающие вину ярко выраженный минеральный аромат. Домену Жан Довисса Пэр & Фис принадлежат здесь два участка общей площадью 76 га, которые были засажены в 1954 и 1968 годах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20°C на протяжении приблизительно 10 дней. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема).

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: У вина ярко выраженный минеральный аромат с тонкими фруктовыми и дымными нюансами.
Вкус: Вино обладает полным, обильным, свежим вкусом с нотами белых фруктов, живой кислинкой и сильной минеральностью, напряженной кислотностью и стойким послевкусием с нотками лимона и стали.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с белым мясом в соусе, оно станет прекрасным компаньоном к запеченному лососю.

О производителе

Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils — семейная винодельня, базирующаяся в Мийи в районе Шабли. Домену принадлежат 53 участка виноградников, занимающих территорию в 22 га в 7 коммунах. С 2011 года на виноградниках не применялись никакие средства для уничтожения сорняков или инсектициды. С 2018 года компания полностью внедрила биодинамический подход, как способ сохранения здоровья почвы и виноградных лоз. Жан и его сын Фабьен считают, что качество вина создается на виноградниках, а работа винодела используется только как способ выразить это качество.
Фабьен Довисса внес некоторые радикальные изменения в работу своего отца. Его отец в первую очередь занимался выращиванием винограда для большого онгоциантского дома. Но у Фабьена другие идеи, он принадлежит к поколению, которое ценит создание не просто хороших Шабли, но и великих Шабли. Именно он внедрил органические методы, используя только медь и серу на виноградниках. Шардоне славится высокими урожаями, поэтому основная задача виноделов здесь — поддерживать урожайность на уровне, позволяющем созревать винограду и концентрироваться сахару. Единственный реальный способ сделать это — подрезать лозу зимой, чтобы на ней образовалось только определенное количество гроздей. Звучит просто, но между зимней обрезкой и сбором урожая следующей осенью может произойти много непредвиденных событий. Лучшие производители скажут, что высокое качество — это всегда риск. И Фабьен полностью осознает авантюрность своего подхода. Но в результате, уменьшив урожайность и объем вина, производимого его отцом, Фабьен заработал себе репутацию выдающегося винодела в возрасте чуть старше 30 лет.