Вино Chateau de La Tour, Clos-Vougeot Grand Cru, 2017

Chateau de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru — красное сухое вино, для создания которого используется виноград сорта Пино Нуар. Второе по популярности после цистерианского монастыря в Кло де Вужо, это Шато было построено в 1890 году монсеньором Буде из Бон, чья дочь выходила замуж за известного спортсмена-олимпийца, Жана Морина. Со временем Шато перешло в ведение Франсуа Лабе, который продолжает управлять им и сегодня. Имение Шато де Ла Тур — самое большое в Кло де Вужо, оно занимает 6 га. С 1992 года хозяйство перешло на органические принципы виноделия. Для классического вина Кло де Вужо Гран Крю виноград собирается вручную в небольшие корзинки, чтобы избежать повреждения гроздей. После сортировки и аккуратного дробления сусло подвергается традиционным для красных вин методам винификации, после которых вино выдерживается в новых дубовых бочках.