Вино Domaine Bertagna, Clos de Vougeot, Grand Cru, 2017

Clos de Vougeot Grand Cru — изысканное, благородное, невероятно привлекательное вино, выпускаемое в очень ограниченном количестве. Винтаж 2017 года способен не просто к длительному хранению, но и к гармоничному развитию в бутылке. Чтобы получить лучший результат, вину необходимо дать несколько лет дополнительной выдержки.
Кло де Вужо — это крупнейший виноградник класса Гран Крю в регионе Кот-де-Нюи. Он был посажен еще в XII веке цистерцианскими монахами аббатства Сито. Верхняя и средняя его часть считаются наилучшими с точки зрения состава почвы и ее дренажа. Домену Бертанья на этом винограднике принадлежит участок площадью в 0.31 га, расположенный на средине пологого склона рядом со старинным замком. Почва участка обладает весьма глубоким слоем известняковых и каменистых пород. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и "зеленый сбор" для ограничения урожайности, которая составляет 30-35 гл/га. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. Ягоды сначала сортируют на винограднике, а потом на винодельне. После дестеблирования виноград проходит длительную, медленную ферментацию (не менее 3-4 недель) с применением натуральных дрожжей и выдержку во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев.