Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Bollinger Боллинжер
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2011

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Боллинжер / Bollinger

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Год:

2011

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

7 лет

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12 °

Подарочная упаковка:

есть

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

champagne-bollinger.com

Характеристики

Описание

Bollinger, James Bond 007 — уникальное шампанское с качествами одного из самых известных секретных агентов. Впервые шампанское Bollinger появилось в экранизации четвертого романа Яна Флеминга и, спустя многое годы, оно является главной ассоциацией фильмов про Джеймса Бонда.
Выпуском "James Bond 007", 2011 отмечен планируемый на 2020 год выход на мировые экраны двадцать пятого фильма о Джеймсе Бонде "Не время умирать". Названия всех предыдущих фильмов Бондианы перечислены на стекле бутылки. Шампанское само по себе является редким Блан-де-Нуар, изготовленным из винограда сорта Пино Нуар, полученного из одного виноградника класса Гран Крю в Аи-Шампань, откуда берет начало история Дома Боллинжер. Его винифицировали в дубовых бочках, после чего в течение 7 лет выдерживали в бутылках с корковой пробкой в стабильных климатических условиях подвалов.
Шарль-Арманд де Белене, генеральный менеджер Bollinger, отметил: "У шампанского "James Bond 007", 2011 действительно уникальный вкус, характером похожий на самого Джеймса Бонда: фантастическое сочетание силы и элегантности".

Органолептические характеристики:

Цвет: Шампанское бледного золотисто-желтого цвета.
Аромат: В восхитительном аромате вина можно уловить ноты акации, цитрусовых фруктов, меда, ванили, желтой сливы, свежеиспеченного хлеба, красных ягод, карамели.
Вкус: Сильный вкус вина облегчают мелкие, острые пузырьки, которые позволяют сконцентрировать внимание на оттенках айвы, апельсина, лимона, груши и яблока. Величественное, богатое послевкусие завершается стойкими минеральными нотами и нюансами тушеных фруктов.
Гастрономия: Шампанское отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет незаменимым компаньоном с блюдами из морепродуктов, лососем и камбалой, мясом, сырными палочками и крекерами.

О производителе

Bollinger – один из наиболее известных семейных Домов по производству шампанского.
В 1829 году Жозеф Болланже вместе со своим тестем, графом Виллермонтом, владельцем виноградников в Монтань де Реймс, основал в городке Аи около Эпернэ Дом, названный его именем.Читать дальше
Благодаря прекрасному расположению виноградников и строгим критериям качества, предъявляемым к продукции, очень скоро Дом Bollinger завоевал международное признание за уникальный характер и качество своих шампанских вин. По сей день Дом Bollinger – независимый семейный бизнес, который гордится строгим соблюдением самых высоких стандартов и традиций.
К тому времени, как в 1918 году фирма перешла по наследству к Жаку Болланже, правнуку основателя, она была уже известна как производитель шампанского мирового класса, а у фирменного стиля Bollinger было множество поклонников как во Франции, так и за ее пределами.
После смерти Жака в 1941 году процветающий бизнес перешел к его жене – Мадам Лили Болланже. Несмотря на то, что виноделие издавна считалось мужским делом, Лили Болланже приняла вызов. Она без устали инспектировала каждый виноградник и следила за каждым этапом изготовления вина.
После войны хозяйка фирмы расширила свои владения, приобретя первоклассные земли в Ay, Grauves и Bisseuil. За почти 40 лет, которые Мадам Болланже, или “Тетушка Лили”, как ее звали в семье, находилась во главе компании, ей удалось увеличить продажи Bollinger до 1 млн бутылок в год и удвоить производство.
Дом Bollinger одним из первых отправил партию шампанского в Великобританию. Уже тогда шампанское отличалось низким содержанием сахара в отличие от большинства других марок, для которых сладость была непременным атрибутом. Bollinger стало любимым шампанским Эдварда VII и Генриха IV. В 1884 году королева Виктория предпочла его другим шампанским, за что Дом получил награду Royal Warrant. Со времен королевы Виктории и по сей день Дом Bollinger остается традиционным поставщиком английского королевского дома. Привязанность британского высшего света к французскому шампанскому этой марки доказывает и то, что в 1973 году бутылка Bollinger впервые появилась в фильме о Джеймсе Бонде.
После смерти Мадам Болланже в 1977 году президентом Дома стал ее племянник Кристиан Бизо. В 1992 году в эпоху устрашающего ухудшения качества и усиления коммерциализации шампанского Бизо опубликовал свою знаменитую Хартию Этики и Качества. Основной постулат Хартии – абсолютный приоритет качества над количеством.
Сегодня президентом Дома является Жером Филипон - первый президент компании, не являющийся членом семьи.
Одним из главных принципов Bollinger стало использование винограда отборного качества. Этот Дом на 70% обеспечивает себя виноградом с собственных участков, поэтому не покупает виноград за пределами региона и гарантирует тем самым стабильное качество вин. Компании принадлежит 152 гектара лучших виноградников в самом сердце Шампани, 70% из которых классифицированы как Grand Cru, а 30% - как Premier Cru.
При изготовлении своих вин Bollinger использует только результат первого отжима, называемый в Шампани кюве, остатки же продают другим производителям.
Уникальная технология производства Bollinger позволяет Дому хранить свои резервные вина в течение длительного времени без потери ими свежести и характера. Они выдерживаются в магнумах под натуральными пробками отдельно по сортам винограда и по годам. Это настоящая «библиотека» вин, представляющая собой огромную и необыкновенно точную палитру оттенков для создания шампанского.
Bollinger - один из немногих домов, использующих дубовые бочки для ферментации виноградного сусла. Этот непростой метод требует значительных усилий и намного больше внимания и заботы, чем ферментация в чанах из нержавеющей стали. Но именно небольшие дубовые бочки придают вину его неповторимый вкус и насыщенный аромат, а также усиливает его потенциал к выдержке. Используются только старые бочки, чтобы ни танины, ни дубовые нотки не оттеняли вкус самого вина.
Bollinger – это последний шампанский Дом, у которого есть свой собственный бондарь, занимающийся починкой бочек, некоторым из которых уже сотня лет.