Song Cai Distillery

Компания Sông Cái Distillery, основанная в 2018 году в Ханое, является первым производителем джина во Вьетнаме. Джин изготавливается вручную небольшими партиями в медном перегонном кубе прямого обжига, что приводит к яркому, сложному и особенно округлому вкусу. Используемые для производства джина растения редки, а работа экологически, социально и культурно устойчива. Опираясь на всеобъемлющую философию объединения природы, культуры и духовности, завод Song Cái производит спиртные напитки, основанные на терруаре, которые отражают вкусы и происхождение обширного биоразнообразного ландшафта горных районов и дельт Вьетнама. В 2018 году, после шести лет исследований биоразнообразия и этноботаники сельских районов Вьетнама, уроженец Калифорнии, вьетнамско-американский производитель спиртных напитков и основатель Дэниел Нгуен установил партнерские отношения с собирателями и фермерами из нескольких поколений в Северном Вьетнаме, чтобы найти ботанические ингредиенты для того, что станет первым джином, когда-либо перегоняемым в стране. Теперь, работая с более чем 70 семьями, завод Song Cái Distillery предлагает сельским общинам стимул сохранять и сажать растения, в том числе семейные реликвии, произрастающие в этом регионе. С помощью своих спиртных напитков компания стремится защитить многовековые традиции для будущих поколений.
Сегодня Сонг Кай Дистиллери является ведущим заводом по производству спиртных напитков мирового класса, чья продукция и брендинг рассказывают многогранную историю Вьетнама. Компания выступает за инклюзивный экономический рост, обеспечивая финансовый рост при одновременном укреплении связей с сельскими сообществами, а также сохранении и развитии культурного наследия и самобытности Вьетнама. Множество общественных инициатив компании варьируется от литературных программ до баз данных семян и проектов повторного размножения, которые будут способствовать долгосрочному развитию.
Этикетки бутылок вдохновлены Ханг Чонгом, древним стилем живописи, родным для Вьетнама. Винокурня Song Cái работала с местными дизайнерами и консультировалась с господином Ле Динь Нгиеном, последним оставшимся ремесленником из Ханг Чонга, чтобы воплотить эти мотивы в жизнь на каждой бутылке. От выращивания до перегонки и розлива в бутылки — каждый этап процесса изготовления наполнен культурной гордостью. Винокурня надеется расширить свое видение, поощряя других вьетнамских предпринимателей создавать качественную продукцию, которая отдает дань уважения аграрному наследию страны.