Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!
Хозяйство Mas Théo появилось на свет в 1999 году благодаря виноделу Лорану Клапье. Лоран принадлежит к потомственным виноделам, но он был первым в своей семье, кто начал бутилировать вина и продавать под своим именем. Получив профессиональное образование в университете Монпелье (1996-1998) Лоран Клапье отправился домой осваивать семейные виноградники и на практике использовать полученные знания. Он сразу же начал практиковать органические методы на виноградниках. Первое вино, которое Лоран разлил по бутылкам, было урожая 2005 года.
В названии хозяйства заложена идея преемственности поколений и почитания традиций - Mas Théolas - происходит от первоначального названия домена, Mas Thoolas, названного в честь прадеда Лорана, Габриэля Теоласа.
Основная задача для Лорана – вырастить здоровый виноград, чтобы делать хорошие вина. Методы винификации также важны и здесь основной принцип Лорана «не навреди», чтобы в будущем вине виноград смог выразить свою собственную идентичность, заключенную в терруар.
Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье была 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. И те, и другие полностью органические, а начиная с 2010 года все виноградники хозяйства были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter.
В 2012 году Лоран Клапье перебрался в подвалы собора - Caves Cathédrales. Этот уникальный собор, выкопанный прямо в меловой скале Сен-Реститю (Saint Restitut). Его естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Это место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.
В хозяйстве Théo Mas несколько кюве: кюве TO (50% Гренаш и 50% Сира), Sélection GRIFFON (виноград со старых лоз Сира с дальнейшей выдержкой в бочках), TO rosé (розовое вино из сортов Сенсо и Гренаш). Sélection MOGUL (вино из отборных ягод белых сортов винограда) и Sélection ISSADE (из отборных ягод сорта Шардоне с выдержкой в бочке). Интересный факт – все вина имеют говорящие названия, каждое из них – это один из инструментов для обработки почвы, чтобы помочь поддержать ее жизненные силы. «Иссад» - это местное название инструмента, используемого для прополки травы вокруг лозы. «Могул» - это марка трактора деда Лорана Клапье, который представлен логотипом домена и который до сих пор в хозяйстве, но сейчас, в качестве экспоната, стоит в холле винодельни. «Гриффон» - это инструмент, используемый для работы с землей, чтобы устранить сорняки, которые конкурируют с виноградной лозой, а также чтобы аэрировать почву и активизировать в ней жизнь. Это инструмент, который лучше всего отражает философию органического земледелия.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.