Domaine Nicolas-Jay

Domaine Nicolas-Jay - это история трех десятилетий дружбы между знаменитым бургундским виноделом Жаном-Николя Мео и дальновидным музыкальным предпринимателем Джеем Бобергом и их общей любви к Орегонскому Пино Нуар. Это также история их стремления создать что-то прочное вместе, создавая при этом самобытное выражение великого Пино Нуар из долины Уилламетт. В компании Nicolas-Jay это достигается за счет применения опыта виноградарства и виноделия, полученного в результате работы с бургундскими сортами винограда Гранд Крю, с лучшим виноградом из Орегона. Сюда входят фрукты со старых лоз, выращенных на собственном экологически чистом винограднике Бишоп-Крик, выращенного Николасом-Джеем на склонах апелласьона Ямхилл-Карлтон, а также виноград с других лучших виноградников долины Уилламетт, включая Ниса, Момтази, Хайланд и Ла-Колина.
Жан-Николя и Джей подружились в 1988 году, когда Жан-Николя учился за границей в Соединенных Штатах. Эти двое обнаружили, что разделяют схожие взгляды на жизнь, музыку, вино и дружбу. Хотя Жан-Николя вскоре погрузился в руководство знаменитым семейным Domaine Meo-Camuzet, а Джей продолжил превращать свой собственный IRS Records в основополагающий инди-лейбл, они оставались друзьями в течение следующей четверти века. За это время они также обнаружили общий интерес к качеству и потенциалу Пино Нуар из Орегона, которым Джей наслаждался с 1983 года, а Жан-Николя исследовал его с тех пор, как посетил Международный праздник Пино Нуар в долине Уилламетт в 1991 году.
В 2011 году посещение долины Уилламетт возродило восхищение Джея этим регионом. Это также вдохновило его полностью посвятить себя вину своей давней страсти к вину. Он обратился к Жан-Николя с идеей открыть небольшую винодельню в Орегоне. После почти четверти века изготовления вина в Мео-Камузе, Жан-Николя был воодушевлен идеей взять то, что он узнал из великих и премьер-крусов Бургундии, и применить это к новому региону, новому климату, новым почвам и другим местам. новые виноградники.
Зная, что вина Николя-Джея будут определяться качеством его виноградников, Жан-Николя и Джей начали длительное исследование долины Уилламетт и ее лучших виноградников. Этот поиск привел их к десяткам виноградников, а также к винодельням и погребам, где они попробовали многочисленные образцы Пино Нуар с одного виноградника и образцы бочек. Во время одной из дегустаций в слепой бочке с участием 20 различных виноградников Джей и Жан-Николя были поражены вином, изготовленным из винограда с виноградника Бишоп Крик. Он был выразительным, мощным, сложным и элегантным, с красиво ароматным носом. Это было настолько поразительно, что, хотя в то время у них не было намерения покупать виноградник, когда они позже узнали, что Бишоп-Крик выставлен на продажу, они знали, что это была возможность, которую они не могли упустить.
«Мы делаем те вина, которые любим пить», - говорит Джей. «Элегантные вина с красивой сложной ароматикой и чистыми, прекрасными фруктами - вина, которые развиваются в бокале и в погребе. Чтобы добиться этого, мы начинаем с лучших виноградников, практикуем уважительное земледелие и стремимся создавать наши вина искренне. Это означает, что виноделы должны иметь добрые намерения и уважать характер вина».