Domaine Josmeyer

Винодельческое хозяйство Josmeyer основано Алоизом Мейером в 1854 году. Подлинного расцвета достигло благодаря деятельности его внука, нынешнего главы дома – Жана Мейера.
Родившийся в 1944 году Жан Мейер принял на себя руководство Доменом Josmeyer двадцать пять лет тому назад. Чтобы воплотить свою мечту об "идеальном винограднике", он, совместно с дочерью и зятем, рискнул взять крупную ссуду и смог выйти на совершенно новый уровень производства.
Domaine Josmeyer стал биовиноградником. Сегодня это полностью органическое хозяйство, не применяющее средства для обработки виноградника, кроме компоста собственного приготовления. Сбор винограда исключительно ручной. Для винификации берется только сусло-самотек и сусло первого давления. Бережное прессование на пневматическом прессе длится 3-8 часов. Выдержка осуществляется в столетних дубовых бутах, полностью инертных по отношению к вину. Для стабилизации вина используется только естественное самоосветление в ходе выдержки перед розливом. Все вина поместья Josmeyer выдерживаются очень долго в погребах и обладают большим потенциалом к дальнейшей бутылочной выдержке: вина Гран Крю достигают пика зрелости через 10 лет, АОС Эльзас – через 5 лет.
Domaine Josmeyer сегодня владеет 25 га виноградников, бОльшая часть которых расположена на аллювеальных почвах с преобладанием глины и большим количеством песка, гальки, гнёссов. Такие почвы благоприятствуют рождению мягких чувственных вин. Уникальный терруар присущ той части виноградника Гран Крю Энгст, которая находится в собственности домена Josmeyer. Это единственный виноградник в Эльзасе, зацветающий, когда Вогезы еще покрыты снегом. Соответственно и виноград на этом участке всегда достигает максимальной зрелости.
Двадцать лет назад у Жана Мейера родилась блестящая идея – посылать свои вина художникам, чтобы те после дегустации попытались отразить "душу вина" на полотне, а лучшую картину воспроизводить на этикетке вина. Так родилась легендарная линейка "Artistic". Сам Жан Мейер говорит, что девиз его жизни: "Человечеству нужны не калории, а поэтические символы". Он ненавидит остаточный сахар, "зеленую" кислотность, привкус дуба в эльзасских винах и поэтому, по общему признанию, делает самые изящные и легкие кюве в Эльзасе.
Еще одна заслуга Жана Мейера – популяризация эльзасского Пино Блан. Пусть этот сорт не входит в четверку "благородных" сортов Эльзаса, он дает уникальное по своей сбалансированности и гастрономической пластичности вино. Эти качества одним из первых смог раскрыть именно Жан Мейер.
В июне 2004 года в журнале Wine Enthusiasts вышла статья под заголовком "Художник и Гурман", где о главе дома Жосмейер были сказаны такие замечательные слова: "Вино, как зеркало, отражает сущность человека, который его создал. И всякий, кто попробует вино Жана Мейера, подтвердит: этот человек - настоящий поэт!". Спустя шесть месяцев на престижном французском конкурсе "Revue du Vin’2004" Жан Мейер получил звание "Человек года" "как винодел – поэт и как винодел – гурман" . Он и в самом деле является тонким знатоком мировой кухни и к каждому своему вину подбирает лучшее сочетание из японской, китайской, креольской, тайской и марокканской кухонь! Даже самые строгие французские критики – Мишель Беттан и Тьерри Дессов - назвали Жана Мейера самым выдающимся виноделом Эльзаса.