Domaine Jean Goulley et Fils

В 1986 году Жан Гулле вместе со своим сыном, Филиппом, основали в небольшой деревне Ла-Шапель-Вопельтен винодельню Domaine Jean Goulley. С 2022 года управление поместьем перешло к Мод, дочери Филиппа. В распоряжении семейного хозяйства находится 18 гектаров виноградников, из которых 4,5 гектара занимают участки класса Премье Крю в регионе Шабли.
Domaine Jean Goulley стал одним из первых винодельческих хозяйств Шабли, получивших сертификат органического производителя. Переход на экологичные методы обработки виноградников состоялся в 1991 году. Филипп Гулле считает, что органическое земледелие способствует созданию уникальной и устойчивой почвы, которая придает винам яркую минеральность, чистоту и выразительность терруара. В процессе производства всех вин хозяйства серу используют в минимальных количествах.