Clos Puy Arnaud

От своего деда Тьерри, по его собственным словам, унаследовал умение распознать потенциал в определенной местности, что и подтвердил приобретением Clos Puy Arnaud. К моменту покупки эта часть региона Кот де Бордо была несправедливо забыта, а цена на земли несправедливо занижена. Именно в этом терруаре Тьерри предугадал возможность реализовать свои навыки виноделия и, тем самым, возродить и прославить некогда популярный винодельческий регион. В одном из архивов удалось найти запись, датированную 1898 годом, свидетельствующую, что "Пюи Арно располагается на 15 га скалистой поверхности, утопая в лозах благородных сортов винограда, культивируемых с особой заботой. Поместье производит одни из самых востребованных вин графства". В начале XXI века мсье Валетт заинтересовался методами биодинамического виноградарства, принципы которого успешно практикует и по сей день.