Cantine Colomba Bianca

Далеким весенним днем 1970 года партнеры-основатели Гаэтано Ташетта, Джузеппе Чирко и Игнацио Оливери увидели белого голубя, отдыхающего на винограднике, который они посетили в сельской местности Трапани. Предварительный знак, от которого происходит название кооператива, которому суждено стать образцом для сицилийского виноградарства и энологии.
Проект, имеющий древние корни в традиционном виноградарстве, который смотрит в будущее и проецирует его на международные рынки качественных вин. Общее видение, в котором новые поколения несут энологический дизайн, который фокусируется на инновациях и улучшении территориальных особенностей.В конце 1970-х годов Сицилия вина смогла определить важный путь возрождения цепочки поставок. Отправной точкой, разделяемой многими, была земля и виноградник, руки тех, кто его возделывал, семья, из поколения в поколение. Но решающим фактором перемен и перспективы стало новое осознание ценности вина на Сицилии и возможность рассчитывать на собственную идентичность и производственные мощности, выбирая инновации.
Видение, которое нашло в смене поколений 90-х новую лимфу и новый импульс и увидело в Коломбе Бьянке эту прочную и коллективную точку отсчета в сплоченной управленческой команде, последовательно приверженной определению своей собственной продуктивной и организационной модели, сосредоточены на исследованиях в области виноградарства и виноделия. Colomba Bianca на самом деле является частью того кооперативного движения, которое принимает этот вызов, отказываясь от некоторой логики прошлого и сосредотачивая свою цель на качестве вин, на особенностях производства и на расширении территориального разнообразия.
Передовой опыт позволил Colomba Bianca стать одним из самых интересных эталонов на винной сцене острова. Процесс, который сегодня достиг предпринимательской зрелости, необходимой для выхода на самые важные и конкурентные рынки, национальные и международные, с производственной специализацией, ориентированной в основном на органические вина. Реальность в движении, открытая миру и имеющая прочные корни на земле и в сообществах.