Beret et Compagnie

Beret et Compagnie — негоциант в Долине Луары. Его цель — поддерживать небольших интересных виноделов и виноградарей, у которых нет возможности бутилировать и продавать свои вина. Компания сотрудничает исключительно с органическими и биодинамическими производителями.
Автор проекта — Bruno Ciofu. Бруно начал карьеру в Domaine Pierre Frick, где поработал 13 лет. В 2008 переехал в Arbois (Jura) и присоединился к команде Domaine de la Pinte. В 2016 познакомился с Virginie Joly, дочерью Nicolas Joly, и решил переехать в Anjou. Как раз это время Mark Angéli (La Ferme de la Sansonnière) искал партнера и обратился к Бруно – с 2016 по 2020 они вместе производили вино.
При производстве игристых используется технология, которую разработал Philippe Gourdon в Château La Tour Grise в Сомюре. Углекислый газ, образующийся при первой ферментации, собирают и затем добавляют перед бутилированием.