Domaine de la Romanee-Conti

Domaine de la Romanee-Conti – это символ традиций и величия. Виноградники, среди которых находился будущий Романэ-Конти, были приобретены монастырем Сен-Виван еще в XIII веке. Первое упоминание имени La Romanee относится к 1651 году. В 1760 году виноградник был куплен принцем де Конти, и с тех пор его вина стали легендой.
Перипетии Великой французской революции привели к тому, что виноградник, уже известный как Romanee-Conti, сменил несколько владельцев. В 1869 году мсье Дюволь-Блоше (Duvault-Blochet), возможно, самый важный владелец со времен революции, приобрел этот climat в собственность. Именно он объединил большинство нынешних виноградников Domaine de la Romanee-Conti, постепенно "собрав" под своим управлением такие Гран Крю, как Romanee-Conti, La Tache, Richebourg, Romanee Saint-Vivant, Grands Echezeaux и Echezeaux.
Сегодня Domaine de la Romanee-Conti находится в совместном владении семейств де Виллен (de Villain) и Леруа (Leroy). Оно состоит из семи основных участков: красных Romanee-Conti (1,8 га), La Tache (6 га), Richebourg (3,5 га), Romanee Saint Vivant (5,3 га), Grands Echezeaux (3,5 га), Echezeaux (4,7 га) и белого Montrachet (0,7 га). Романэ-Конти и Ля Таш - монопольные виноградники, которые целиком принадлежат хозяйству.
Обер де Виллен (Aubert de Villaine) и Анри-Фредерик Рош (Henry-Frederic Roch), соуправляющие Domaine de la Romanee-Conti, твердо убеждены, что все аспекты виноградарства и виноделия должны позволять каждому вину максимально отражать в рамках винтажа свой терруар. Это абсолютное уважение природы определяет стиль домена. Фактически его вина настолько индивидуальны, что слухи давно приписывали хозяйству владение хорошо засекреченной особой формулой винификации.
Несмотря на некоторое семейное сходство, каждый виноградник имеет свой неповторимый характер. Echezeaux - наиболее прямолинейный и наименее сложный. Он раскрывается раньше других с восхитительной чистотой экспресии.

-Echezeaux – это отражение Grands Echezeaux, но с определенной потерей деталей. Они разделяют общие характеристики, но в Grands Echezeaux чувствуется больше разнообразия, глубины и таинственности.
-Romanee Saint-Vivant очаровывает своей деликатностью и женственностью.
-Richebourg, в котором больше силы и меньше нюансов, по духу ближе к Romanee-Conti. В молодом возрасте он имеет взрывной характер и отличается удивительно яркой фруктовостью.
-Вина La Tache и Romanee-Conti оспаривают титул многосложия, но это многосложие проявляется по-разному. В La Tache оно заключено в гладком и плотном теле. Romanee-Conti же полнее и округлее. La Tache – это воплощение элегантности. С 1782 года выражение "бархат и сатин в бутылке" стали обязательными при описании Romanee-Conti.

Вина Domaine de la Romanee-Conti, однако, необязательно проявляют свои достоинства сразу после выпуска. Согласно Оберу де Виллену, "бургундские вина многолики, и они эволюционируют... У них также есть закрытый период, когда они отдыхают в бутылке; тем не менее, вино трудное в юности, может стать очень мягким в старости".
Виноградники культивируются с помощью органических методов, а 5 гектаров La Tache и Grands Echezeaux – в соответствии с принципами биодинамики. Все лозы имеют почтенный возраст: 61 год для Montrachet, 52 года для Romanee-Conti. Самому молодому винограднику Echezaux насчитывается 31 год. За почвами следит влиятельный специалист Клод Бургиньон (Claude Bourgignon). Хозяйство производит собственный компост, которым каждые три года удобряет виноградники. Для вспашки земель используются лошади.
Сбор урожая проводится поздно. Виноград сортируется дважды: на винограднике и на винодельне. Необычно то, что виноград ферментируется вместе с гребнями. Domaine de la Romanee-Conti – это один из немногих производителей, кто поддерживает эту традиционную практику. Брожение проходит при температуре ниже 30 градусов и по времени может занимать до одного месяца. Затем вина выдерживают в течение 16-20 месяцев в новых дубовых бочках. Потом их разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации.