Годом создания компании Fabiano стал 1912. Именно тогда Франческо Фабиано, легендарный основатель фирмы, открыл в Венеции винный магазин. Вскоре этот магазин стал популярен не только в городе, но и во всей провинции Венето. В 1955 году, купив маленькое поместье на озере Гарда, семья Fabiano начинает производство и продажу бутылочного вина. Через тринадцать лет бизнес потребовал большего пространства: завод был модернизирован, расширен и перенесен в город Сона. Сейчас компанией управляет уже четвертое поколение семьи Fabiano, и Винный Дом относится к производству вина с прежней любовью и заботой.
Франческо, успевший в юные годы побывать моряком, отличался романтичным характером и любовью к изысканному алкоголю. Решив сменить морское ремесло на работу винного торговца, Фабиано не ошибся с выбором: его магазин со временем прославился по всей Венеции, а вина, производимые компанией, вошли в золотой фонд итальянских напитков.
К 1956 году, решив не ограничиваться одной лишь продажей вина, семья Фабиано перешла к его производству. Для этого в регионе Венето было приобретено имение, в которое вскоре переселилось все семейство. Сочетая местные винодельческие традиции со своим опытом, Фабиано вскоре добились значительного успеха. Никола Фабиано, унаследовавший компанию, в краткие сроки наладил поставки готовой продукции в другие европейские страны. В 1968 году возникла необходимость строительства нового, более масштабного предприятия, которое смогло бы удовлетворить растущие потребности клиентов фирмы. На стыке двух десятилетия, в 1970 году, вино Фабиано впервые пересекло океан: начались его продажи в США.