Вино Vidal-Fleury, GSM, Rouge

GSM является аббревиатурой трех сортов винограда: Гренаш, Сира и Мурведр. Эти сорта процветают в южной Роне и дают богатые, пряные и хорошо структурированные вина. При этом южная Рона — молодая область, специализирующаяся на разработке сортовых вин с 1980 года. А компания Видаль-Флери изготовила свой первый сортовой ассембляж в 2009 году. Урожай, предназначенный для изготовления вина GSM Rouge, собирается механическим способом в начале сентября. Винификация начинается с традиционной мацерации всех сортов в течение 2-х недель при температуре 30°С. Затем следует полное яблочно-молочное брожение. После полугодовой выдержки вино осветляется, слега фильтруется и разливается по бутылкам, где дозревает еще как минимум три месяца. Потенциал хранения вина составляет 3 года.