Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Valdo Вальдо
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Вальдобьядене / Valdobbiadene DOCG
Год:	2023

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Вальдо / Valdo

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Вальдобьядене / Valdobbiadene DOCG

Год:

2023

Тип вина:

Просекко (Prosecco)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

11.5 °

Виноград:

Глера (Просекко): 100%

Сайт производителя:

valdo.com

Характеристики

Описание

Rive di San Pietro di Barbozza - изысканное итальянское игристое вино, созданное из винограда сорта Глера, который выращивается на виноградниках хозяйства на холмах Сан Пьетро ди Барбоцца, на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при температуре 18 °С. Вторичная ферментация проводится методом Шарма-Мартинотти в герметичных автоклавах. Созревание на осадке длится не менее 6 месяцев.

Органолептические характеристики:

Цвет: У игристого вина бледно-золотистый цвет с тонким, стойким перляжем.
Аромат: Яркие цитрусово-цветочные оттенки формируют изысканный аромат игристого вина.
Вкус: Вкус игристого вина строгий, но очень изящный и питкий, с цитрусовыми и минеральными акцентами, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.
Гастрономия: Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также пары к нежным закускам и блюдам из жирной рыбы.

О производителе

Винодельческое хозяйство Valdo Spumanti было основано в 1926 году группой предприимчивых виноградарей из региона Вальдоббьядене, которые решили объединиться в кооператив и производить игристые вина из апелласьонов Просекко и Картицце – на тот момент компания называлась Società Anonima Vini Superiori. Благодаря нескольким запатентованным изобретениям, компании удалось качественно улучшить процесс производства игристого вина по методу Шарма, традиционному для этого региона и вскоре стать лидерами своего сегмента рынка.
В начале 40-х годов Società Anonima Vini Superiori была приобретена веронской семьей Болла, получила название Valdo Spumanti и вышла на принципиально новый уровень. Серджио Болла, новый управляющий, сфокусировался на расширении продаж не только по всей территории Италии, но и за ее пределами, и, в результате, с успехом представил вина из Корнелиано и Вальдобьядене всему миру.
Сегодня Valdo принадлежит два винодельческих хозяйства, общей площадью 20 000 кв. м., включающих в себя как виноградники так и две винодельни, старейшая из которых расположена в самом центре региона Вальдобьядене, она верой и правдой служит хозяйству с момента основания. Более чем 80-летний опыт создания вин просекко позволяет Valdo создать изысканную и разнообразную линейку вин, отличающиеся свежим и живым характером, идеальных как для самых торжественных случаев, так и для более простых и неформальных встреч. Богатые и элегантные, вина Valdo отвечают требованиям самых взыскательных потребителей, демонстрируют тонкий перляж и богатство букета.
Созданная при компании “Школа игристых вин”, фактически являющаяся лабораторией, также позволила наработать существенную научную базу, посвященную производству игристых вин по методу Шарма. В отличие от традиционного, “шампанского” метода, где вторичное брожение и насыщение углекислым газом проходит прямо в бутылке, при методе Шарма вторичное брожение проходит в герметичных стальных чанах с добавлением естественных дрожжей, которые входят в реакцию с содержащимся в винограде сахаром и перерабатывают его в углекислый газ – так вино становится игристым. По мнению Valdo Метод Шарма и виноград сорта Глера, буквально созданы друг для друга: именно так появляются на свет лучшие вина из Корнелиано и Вальдобьядене. каждое из которых находит свое, особенное место в обширной линейке вин Valdo. Кроме того, в традициях компании - специальные релизы и ограниченные партии, такие вина автоматически становятся предметом интереса всех поклонников просекко.