Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Borgoluce Борголуче
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Просекко Супериоре / Prosecco Superiore DOCG

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Борголуче / Borgoluce

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Просекко Супериоре / Prosecco Superiore DOCG

Тип вина:

Просекко (Prosecco)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

5 месяцев

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

11.5 °

Виноград:

Глера (Просекко): 100%

Сайт производителя:

borgoluce.it

Характеристики

Описание

Изысканное игристое вино Borgoluce, Rive di Collalto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut изготавливается из винограда сорта Глера (Просекко), собранного в зоне Collalto localita Castagne на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Словом "Rive" обозначают крутые склоны холмов с уникальными почвами моренного происхождения и глинистыми почвами с высоким содержанием карбоната кальция, а также благоприятным микроклиматом, обеспечивающими производство лучшего Prosecco Superiore. Виноград собирается в середине сентября. После мягкого прессования следует медленная ферментация с использованием тщательно отобранных дрожжей при температуре около 10 °C. Выдержка на тонком осадке занимает 5 месяцев. Далее игристое вино производится методом Шарма. Вторичная ферментация протекает в герметичных автоклавах при температуре 15-16 °С и длится 60 дней. Затем проводятся стабилизация холодом при -1 °С и микрофильтрация перед розливом.

Органолептические характеристики:

Цвет: Игристое вино светло-золотистого цвета с тонким, стойким перляжем.
Аромат: У игристого вина нежный аромат с фруктово-цветочными оттенками.
Вкус: Вкус игристого вина питкий, легкий, освежающий, с живой кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.
Гастрономия: Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, моллюсками.

О производителе

Компания «Borgoluce» - является одним из самых известных аграрных холдингов провинции Тревизо (регион Венето), на протяжении более 1000 лет принадлежащий семейству Колальто. Название компании «Borgoluce» - переводится с итальянского как – «деревня света».
Имение «Borgoluce» принадлежит семейству Колальто более тысячи лет. По преданию эти земли в 958 году приобрёл итальянский король Berengario II, являющийся предком семьи Колальто. Сегодня компанией успешно руководят три сестры Джулиана, Нинни и Катерина Колальто (Giuliana, Ninni, Caterina Collalto). Энологом компании является Элиза Конфортини (Elisa Confortini), закончившая престижную энологическую школу региона Венето – «Scuola Enologica G.B. Cerletti».
Имение «Borgoluce», расположенное в 45 км севернее Венеции, занимается производством целого ряда пищевых продуктов, среди которых: овощи, фрукты, мёд, «взращённый» на своих же пасеках, оливковое масло первого отжима высокого класса, мясная продукция, мука, различные сыры, йогурты, орехи, а также виноградные вина. На площади 1200 га расположены пастбища, леса, поля, виноградники, сады, каналы, фермы, мельница, пасека, цеха по производству оливкового масла, сыров и мяса, а также небольшая винодельня.
Философия компании - производство высококачественной продукции с использованием экологически чистых агротехнических методов выращивания сырья из возобновляемых источников энергии. Также отличительной особенностью производства является использование исключительно собственного сырья, взращенного на территории имения под бдительным присмотром своих специалистов.
Виноградники «Borgoluce», площадью 65 га, расположены в зоне Вальдобьядене на склонах «Susegana» и «Collalto» с южной и юго-западной экспозицией на высоте 200-300 метров, с известняково-глинистыми почвами.
Небольшая винодельня, расположенная на территории имения, снабжена всем необходимым оборудованием для производства как тихих, так и игристых вин, а также небольшим погребом для созревания вин.
Алкогольный портфель компании включает вина трёх категорий качества. Это игристые: «Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.» – (3 вина: Rive di Collato; Brut; Extra Dry); «Prosecco D.O.C. Treviso» – (1 вино: Lampo) и тихие вина категории I.G.T. – (5 вин: Capifosso, Cabernet, Merlot, Belgelso и Pinot Grigio).
Характерной чертой игристых вин «Borgoluche Prosecco» – использование виноматериала, предварительно выдержанного несколько месяцев на дрожжевом осадке, что делает вкус и аромат готового вина более глубоким, полнотелым и насыщенным.
Великолепный вкус вин «Borgoluce» - это результат особых условий произрастания виноградников: на южных склонах гор, впитывающих тепло солнца. Кроме того, по мнению многих винных экспертов, компания «Borgoluce», используя новые современные технологии, производит одни из самых утончённых и элегантных вин Просекко в регионе Венето.