Вино Uma Wine Bar, Malbec

Uma Wine Bar, Malbec — богатый Мальбек из Барранкаса. Виноградники расположены на высоте 750-850 метров над уровнем моря, к юго-востоку от района Майпу. Теплые дни и прохладные ночи позволяют винограду достичь оптимальной зрелости. Редкие дожди и обильное воздействие солнечного света создают идеальные условия для развития потенциала винограда. Барранкас — уникально богатый регион, поскольку он извлекает выгоду из богатых питательными веществами почв реки Мендоса, которая раньше протекала через поместье. Аллювиальные каменистые почвы позволяют выращивать виноград исключительного качества с интенсивным ароматом. Cбор урожая проводится в начале февраля. Винификация включает предферментационную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре 24-26°С в течение 9 дней. Перед бутилированием проводится фильтрация вина через мембранный фильтр. Выдержка в бутылке до реализации занимает 6 месяцев.