Вино Alta Vista, Estate Premium, Malbec, 2023

Alta Vista, Estate Premium, Malbec — это элегантное, роскошное вино, гармонично сочетающее в себе традиции, инновации и истинный дух аргентинского виноградарства. Его производят из типичного для региона сорта Мальбек, выращенного на территории поместья в городе Лухан-де-Куйо и долине Уко в Мендосе. Инновационные методы виноградарства гарантируют процветание виноградников, приводя к низкой урожайности(1,5 бутылки с лозы), но обеспечивая превосходную концентрацию ягод и их качество.
Сбор винограда проводится по достижению его оптимальной зрелости, после чего урожай отправляется на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Часть сусла проходит холодную мацерацию для извлечения ароматов и цвета, в то время как другая уже ферментируется при более высокой температуре для получения танинной структуры. Половину молодого вина 12 месяцев выдерживают в слегка обжаренных бочках из французского дуба, что помогает углубить вкус и придать пряных, перечных нот. После смешивания вино разливается по бутылкам, где оно дополнительно созревает на протяжении 4 месяцев.