Вино Torre de Ona, Martelo Reserva, 2014

Martelo, Reserva — выдержанное красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо. Урожай созревал в оптимальных погодных условиях, благодаря чему вино этого винтажа получилось поистине великим. Ягоды были собраны с отдельных участков виноградника в первой неделе октября. Лозы, давшие урожай, имеют возраст около 60 лет. Виноград транспортировали на винодельню в рефрижераторах, охлажденными до 4°С, после чего подвергли холодной мацерации при температуре ниже 10°С. Затем вино ферментировалось в новых бочках из французского и американского дуба в течение 96 дней. Финишная отделка проходила также в бочках и длилась 24 месяца.