Категория товара:	Вино
Производитель:	Bodegas Gregorio Martinez Бодегас Григорио Мартинес
Страна:	Испания
Регион:	Риоха / Rioja
Субрегион:	Риоха / Rioja DOC
Год:	2014

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Бодегас Григорио Мартинес / Bodegas Gregorio Martinez

Страна:

Испания

Регион:

Риоха / Rioja

Субрегион:

Риоха / Rioja DOC

Год:

2014

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

36 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

14 °

Виноград:

Темпранильо: 100%

Сайт производителя:

gregoriomartinez.com

Характеристики

Описание

Gregorio Martinez, Gran Reserva — классическое красное сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на винограднике "La Dehesilla", расположенном на севере региона Риоха на высоте 700 метров над уровнем моря. Виноградник занимает 24 га, виноградные лозы здесь были высажены в 1980 и 1985 годах. Состав почвы составляют преимущественно ферритная глина и песок с вкраплениями третичных пород (аргиллиты). Виноград собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация начинается с холодной мацерации сусла в течение 6-7 дней. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при низких температурах на протяжении 3-х недель с ежедневной перекачкой сусла. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 3-х лет, а затем еще не менее 6 лет — в бутылках.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино чистого и яркого вишневого цвета.
Аромат: Аромат вина благоухает сладкими красными ягодами, тонкими бальзамическими оттенками, нотами древесины, табака и специй.
Вкус: Вкус вина свежий, глубокий, с шелковистыми танинами, раскрывается тонами красных ягод. Послевкусие невероятно стойкое.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к жареному и тушеному мясу, мясу-гриль, блюдам из утки, свинины, говядины, сырам.

О производителе

Виноделием в семье Мартинес занимаются с 70-х гг. 20-го века, когда дедушка (Грегорио Мартинез) текущего поколения решил построить бодегу для производства своих собственных вин. Сегодня территория самого поместья насчитывает 150 га, из которых 32 засажены лозами. Винодельня построена по типу бордосского шато, то есть виноградники со всех остров окружают здание винодельни. Находится проект в долине реки Iregua, между деревнями Nalda, Sorzano и Entrena. Здесь проходила зона ледников, которые принесли с гор много камней. Ими щедро усыпана земля хозяйства Gregorio Martinez, напоминая всем пейзажи региона Chateauneuf-du- Pape. Все 32 га разделены на 3 сорта: Масуело (Кариньян), белая Виура и в большей степени Темпранильо, который у них представлен пятью разными клонами. Объём производства – не более 200 000 бут в год, что по меркам Риохи является достаточно небольшим показателем. Территориально бодега находится на границе фенольного вызревания винограда, т.к. с трёх сторон она окружена горными массивами, а с севера дуют сильные ветра с Атлантики. Высота над уровнем моря – 700-750м, лозы сильно страдают в этих экстремальных условиях. Урожай никогда не собирается раньше второй недели октября, а в некоторые года может закончиться только к концу ноября.Концепция бодеги и вин сильно изменилась с 2009г после прихода в команду юного энолога Ricardo Cantera. До его прихода, большая часть винограда продавалась в другие бодеги, а сама семья выпускала небольшую гамму классических по меркам региона вин – Crianza, Reserva и Gran Reserva. Рикардо настоял на добавлении в портфель новой линейки свежих, тонких белых и красных вин под названием «Fincas», полностью отражающие суровые условия их местности. И в том же году винодельня Gregorio Martinez была поделена на 2 зоны: зону классического и зону инновационного виноделия. Ricardo Cantera запатентовал свою собственную энергосберегающую систему ферментации винограда, которая использует углекислый газ, образовывающийся во время брожения, для размешивания виноградной шапки. Т.е. CO2 подается снизу-вверх, действуя по принципу вулкана, бережно экстрагируя антоцианы и цвет из кожицы винограда, без применения каких-либо насосов. Брожение по такой схеме происходит в большом стальном чане, сваренном из двух маленьких, что тоже является делом рук Рикардо. Еще одним преимуществом системы с постоянно циркулирующим CО2 является отсутствие необходимости сульфитирования вин, т.к. сусло обогащается натуральными консервантами во время брожения, убивая все вредные бактерии и придавая винам повышенную натуральную ароматику. Вместе с Рикардо на винодельне работает Мигель Мартинез – внук основателя хозяйства, получивший диплом энолога в Логроньо. Мигель полностью поддерживает философию Рикардо Кантеры и также следует принципам «крю», т. е. производит вино исключительно и только с каждого отдельного участка. С каждым годом популярность вин Gregorio Martinez растет, и за восемь лет хозяйство заслуженно заняло своё место в списке «4-х крю» по версии критика MW Tim James, наравне с такими именами, как: Marques de Caceres, Heras Cordon, Gomez Cruzado, Beronia, Bilbainas и др.