Вино Tinazzi, Tenuta Valleselle, Aureum Acinum, Amarone della Valpolicella, Classico Riserva, 2015

Aureum Acinum, Amarone della Valpolicella, Classico Riserva — великолепное Амароне насыщенного рубинового цвета с приятным, ярким вкусом, которое производится из купажа трех сортов винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноград выращивается в холмистой местности на высоте 150-300 метров над уровнем моря в Вальполичелле. Виноград для производства вина собирают вручную со строгим отбором ягод, достигших необходимой степени зрелости. Далее проходит подсушивание винограда в небольших ящиках в специальных климатически контролируемых помещениях на протяжении 120 дней. Очищенный от стеблей и измельченный виноград подвергается мацерации и ферментации в течение 15-20 дней. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и занимает не менее 2-х лет, еще столько же вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни. За час до подачи рекомендуется декантация.