Вино Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges, La Charmotte, 2021

Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges, La Charmotte — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "La Charmotte" площадью 0,4 га, засаженном в 1962 году. Расположенный на границе Премье Крю (Argilats и Bousselots) в северной части апелласьона Нюи-Сен-Жорж, виноградник "La Charmotte" славится уникальным характером своих вин, которые гармонично сочетают в себе изысканность Vosne-Romanee и структуру Nuits-Saint Georges. Первые 40-50 сантиметров почвы — глинистые, далее идут известняк и коренные породы. Такая двухуровневая почва дает вину сложность: вначале оно элегантное, затем приобретает напряжение, в завершении идет свежая нотка.
Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 40% урожая винифицируется целыми гроздьями. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается очень легкой экстракцией. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 25 лет.