Категория товара:	Виски
Производитель:	Duncan Taylor & Co Данкан Тейлор & Ко
Бренд:	The Octave Октав
Страна:	Шотландия
Регион:	Айла / Islay
Год:	2008

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Виски

Производитель:

Данкан Тейлор & Ко / Duncan Taylor & Co

Бренд:

The Octave
Октав

Страна:

Шотландия

Регион:

Айла / Islay

Год:

2008

Тип виски:

Односолодовый Виски / Single Malt Whisky

Объем:

0,7 л

Выдержка:

В бочках из-под хереса

Выдержка лет:

13 лет

Тип напитка:

Виски Cask Strength

Фильтрация:

Без холодной фильтрации

Температура употребления:

+20...+22 °С.

Крепость:

54.2 °

Подарочная упаковка:

есть

Сайт производителя:

duncantaylor.com

Характеристики

Описание

The Octave, Caol Ila, 13 Years Old (54,2%), 2008 — односолодовый виски, который входит в линейку "Октав" от Duncan Taylor. Особенность серии "Октав" — заключительный этап выдержки, который проходит в специальных небольших бочках-"восьмушках", сделанных из бочек из-под хереса. Каждая бочка "Октав" имеет порядковый номер и вмещает в себя не более 88 бутылок виски. Виски "Октав" Каол Айла был дистиллирован в 2008 году, а бутилирован в 2021 году после 13-летней выдержки в дубовых бочках и 3-месячной выдержки в бочке "Октав" № 4031313 при бочковой крепости 54,2% без холодной фильтрации и подкрашивания. Благодаря выдержке в маленьких "хересных" бочках виски приобрел мягкий вкус, округлость, а также характерные хересные ноты. Этот ограниченный релиз насчитывает всего 90 бутылок.

Органолептические характеристики:

Цвет: Виски красивого янтарного цвета с золотистыми переливами.
Аромат: В выразительном аромате виски красиво звучат ноты пепла, мокрых камней, устричной раковины, сладкого торфа, морской соли и хереса.
Вкус: У виски насыщенный, пикантно пряный и приятно согревающий вкус с нотами засахаренной лимонной цедры, поджаренных тостов, соленых орехов, сладкого солода и дыма. Послевкусие продолжительное, с горчинкой, нюансами дуба и пряных специй.
Гастрономия: Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, с парой капель воды, льдом или охлаждающими камнями.

О производителе

Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее "сердце" компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и ими было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день "Duncan Taylor" тщательно контролирует весь процесс создания виски — от момента сбора солода, до разлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом.
Вискикурня Данкан Тэйлор и компания была основана в 1938 году. Завод был основан в Глазго, там компания продавала бочки для выдержки виски. Она располагается в Хантли, Абердиншире, и является крупнейшим в регионе, который производит шотландский виски. Компания считается одной из отличнейших производителей солодового шотландского виски.
Данкан Тэйлор — самая крупная вискикурня, которая владеет редкими бочонками виски, произведенного в Шотландии. Бочки поставляются на завод лучшими производителями в течение многих десятилетий. Вскоре офис компании переехал на северо — запад Шотландии, недалеко от Спейсайда, который славится большим количеством производства виски. Компания решила сосредоточить деятельность на производстве собственного виски. И теперь она не продает напиток из бочек других вискикурен. Теперь у напитков компании собственный маркетинговый отдел, собственный дизайн и контроль над процессом изготовления. Превосходный вкус и аромат, несомненно, понравится искушенным ценителям виски.

Компания Duncan Taylor and Co, независимый шотландский боттлер, давно известна поклонникам качественного скотча.
Чем же особенна серия Октав? Изюминка технологии состоит в довыдержке виски в уменьшенных бочках, в которые помещают скотч перед бутилированием. Уменьшенные версии бочонков Octave cask компания Dunkan Taylor делает из полноразмерных бочек разных типов.
В одних случаях — это бочки из нового американского дуба, которые в течение трех месяцев насыщают хересом. В других случаях используются хересные баты и хогсхеды, уменьшенные до небольших размеров, в которых длительно выдерживалось испанское вино. Кроме этого, компания использует также бочки, в которых ранее зрел шотландский виски.