Ardbeg Distillery

Винокурня Ardbeg находится на острове Айла, недалеко от юго-западного побережья Шотландии. Виски готовится старинным традиционным способом. Ячмень рассыпают по полу и переворачивают вручную по несколько раз в день до того момента, пока он не начнет прорастать. Затем уже идет просушка солода на торфяном дыму, что и придает напитку характерную "дымность". К тому же вся вода на острове сильно пропитана торфом, что также влияет на его "копченый" аромат. Во время выдержки виски из Ardbeg набирает ароматы морской соли и водорослей: ведь склад находится практически у самого берега и нередко во время штормов его прямо-таки заливает морской водой.
Виски Ардбег производится на острове Айла с 1815 года. Во вкусе Ardbeg угадываются торфяные и морские ноты – водорослей, йода, солоноватого бриза. Это и не удивительно, ведь виски выдерживается в помещениях у самой кромки воды, и за долгие годы выдержки оно впитывает в себя все ароматы близкого моря. Как и двести лет назад, для производства виски Ардбег используется вода собственного источника, путь которого лежит через скалы и торфяники. Винокурня Ардбег – это небольшое предприятие, которое выпускает виски по традиционным технологиям. Сегодня этот бренд принадлежит компании Гленморанджи. Виски Ardbeg выпускается небольшими партиями, основной объем направляется на другие винокурни для создания блендов, а вот в розничной продаже Ardbeg встречается не так часто. Однако те экземпляры, которые вам удастся приобрести, будут великолепны. Так, десятилетний Ардбег отличается сладковатым пряным вкусом и сильным торфяным послевкусием. Вообще, виски с региона Islay – типично мужские напитки со сложным характером. Виски Ardbeg отлично сочетается с сигарами.