Вино Salentein, Portillo, Merlot

Portillo, Merlot — восхитительное красное вино с округлым свежим вкусом, отличающимся мягкими шелковистыми танинами. Вино производится из винограда сорта Мерло, выращенного на виноградниках Мендоса, у подножия Анд, на высоте 1100 метров над уровнем моря. Теплые дни и прохладные ночи позволяют винограду созревать полностью и развивать огромную фруктовость и сочность. Виноград собирают вручную в степени оптимального созревания. После отделения гребней, виноград помещают в резервуары из нержавеющей стали, где происходит процесс холодной мацерации при 7 -10°C. Отобранные дрожжи прививают, чтобы вызвать брожение, которое длится 10-15 дней. После брожения вино под действием силы тяжести перемещается в резервуары из нержавеющей стали, где происходит процесс созревания.