Вино Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Grandes Ruchottes, 2021, 1.5 л.

Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Grandes Ruchottes — изысканное, роскошное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Grandes Ruchottes" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, что дает винограду время для развития вкуса и сложности аромата в течение вегетационного периода. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в новых 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же новых бочках на протяжении 11 месяцев. Перед розливом вино еще 8 месяцев проводит в стальных чанах. Один глоток этого деликатного вина с возбуждающей минеральной ноткой в свежем вкусе вызывает непреодолимое желание сделать следующий. Перед бутилированием вино не фильтруется и не осветляется.