Категория товара:	Вино
Производитель:	Petit-Roy Пети-Рой
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	От Кот / Hautes Cotes
Апелласьон:	От Кот де Бон / Hautes Cotes de Beaune AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Пети-Рой / Petit-Roy

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

От Кот / Hautes Cotes

Апелласьон:

От Кот де Бон / Hautes Cotes de Beaune AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в стали

Выдержка лет:

15 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

petit-roy.fr

Характеристики

Описание

Petit-Roy, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune, Ronsin — элегантный Пино Нуар, представляющий терруар исключительного участка "Ронсан" площадью 0,85 га. Виноградные лоз Пино Нуар здесь высаживались в 1974, 1980 и 1982 годах. Участок культивируется с применением органических и биодинамических методов. Виноградник расположен в Нанту, выше по склону, имеет юго-западную экспозицию, из-за чего лозы получают ограниченное количество солнечного света, хорошо дренируемые почвы из глины и твердого известняка. Виноград винифицируется целыми гроздями с минимальным добавлением серы. Винификация включает 3-дневную холодную мацерацию при 12°C, полукарбоническую мацерацию, брожение при комнатной температуре в резервуаре и яблочно-молочное брожение. Практикуется мягкое пробивание "шапки" мезги для щадящей экстракции. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в использованных ранее бочках и еще 3 месяца в резервуарах перед бутилированием. Вино разливается без оклейки и фильтрации, с добавлением минимального количества SO2 (20-50 ppm).

Органолептические характеристики:

Цвет: Глубокий красный цвет.
Аромат: Аромат наполнен манящими тонами спелых вишен, черной смородины и тонким намеком на черный перец.
Вкус: Вкус свежий, демонстрирующий приятную хватку благодаря идеальному балансу между танинами и кислотностью. Фруктовая составляющая подчеркнута более глубокими тонами дуба и специй. Послевкусие достаточно насыщенное, но сохраняющее свежесть и живой характер.
Гастрономия: Хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами, пастой, колбасами и сырами.

О производителе

В последние годы многие молодые японские виноделы обосновались во Франции с известным успехом. Родившийся в Харбине и шутя называющий себя "почти коренным жителем Владивостока", но выросший в Японии, Сеичи Саито много лет изучал землю и получил диплом по педологии. Он начал интересоваться виноградной лозой, и в 2005 году он прошел свою первую стажировку в местном поместье. В 22 года он решает покинуть Японию, чтобы углубить свои знания о вине, и приезжает в поместье Симон Биз в Бургундии, где приобретает навыки, пройдя курс обучения в CFPPA в Боне. Также Сеичи поработал в Домене Лефлев, у Жака-Фредерика Мюнье, у Армана Руссо. В итоге он решает остаться во Франции и занимается различными видами деятельности, связанными с вином, в том числе — открытием ресторана "La Lune" в Боне. Но идея стать виноделом не выходит у Саито из головы.
В 2016 году он решил рискнуть и создал поместье "Petit-Roy". С помощью элементарного оборудования он обрабатывал свой небольшой виноградник площадью в 2 гектара органическими методами. Сейчас он совмещает работу на своих виноградниках с покупкой участков в разных частях Кот д’Ор. Химик-биолог по образованию, Сеичи говорит, что изучал химию в университете, чтобы понять, что на земле ее применять никогда не стоит. Так что его подход — органика, любовь к земле и чистому живому вину. Для выдержки вин Саито не использует новые бочки, чтобы избежать следов древесины. В целом, его вина имеют хорошую плотность, замечательный баланс, очень приятную текстуру и удивят и порадуют даже самого искушенного дегустатора.