Категория товара:	Вино
Производитель:	Weingut Axel Pauly Вайнгут Аксель Паули
Страна:	Германия
Регион:	Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вайнгут Аксель Паули / Weingut Axel Pauly

Страна:

Германия

Регион:

Мозель-Саар-Рувер / Mosel-Saar-Ruwer

Тип вина:

Десертное вино (Dessert wine)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сладкое

Объем:

0,375 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

8 °

Виноград:

Рислинг: 100%

Сайт производителя:

wein-pauly.de

Характеристики

Описание

Pauly, Riesling Auslese — белое сладкое вино с захватывающим ароматом и сочным, умеренно сладким вкусом, которое производится из винограда сорта Рислинг позднего сбора, произрастающего на уникальных почвах из голубого сланца. Данный Рислинг относится к категории Ауслезе. Для его производства, помимо спелого винограда, используется также около 20% ягод, пораженных благородной плесенью и обладающих высокой концентрацией сахара. После ферментации, вино проходит дополнительную выдержку в нержавеющей стали перед розливом.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-желтого цвета.
Аромат: Сложный аромат вина наполнен оттенками персика, апельсина и лайма, желе из маракуйи и айвы, а также нюансами меда и сланца.
Вкус: Элегантный вкус с тонами спелых желтых фруктов, цветов-медоносов, сбалансированной кислотностью и длительным, сладким финишем.
Гастрономия: Вино можно употреблять в качестве аперитива, с голубыми сырами, запеченным козьим сыром, шоколадным десертом или тортом с горьким шоколадом.

О производителе

Семья Паули несколько поколений занималась виноделием на Мозеле. Но целенаправленным развитием хозяйства в 2004 занялся представитель последнего поколения - Аксель Паули. Аксель, получив блестящее энологическое образование, успел поработать на винодельнях в других регионах Германии, а также в Калифорнии, Новой Зеландии и Франции.
Хозяйство Паули расположено в деревне Лизер (Lieser), недалеко от городка Бернкастель. Очень крутые склоны в этой части Мозеля крайне осложняют работу (угол склона может доходить до 80%)
Площадь виноградников - 10 гектар. Большая часть - на виноградниках Lieserer Niederberg-Helden и Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, которые относятся к топовым в регионе.
Аксель старается сочетать коллективный опыт предков с современными научными достижениями. Связь с традициями и вкладом предыдущих поколений подчеркнута и в минималистичной этикетке, где три профиля - деда, отца и его самого - горизонтально складываются в ландшафт Мозеля.
Аксель создает вина в очень чистом, легком, типично мозельском стиле - он их сравнивает с родниковой водой. При этом винам присуща минеральная тонкость, небольшой уровень алкоголя и довольно долгий финиш.