Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Ponsot Домен Понсо
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Море-Сен-Дени Премье Крю / Morey-Saint-Denis 1-er Cru AOC
Год:	2019

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Понсо / Domaine Ponsot

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Море-Сен-Дени Премье Крю / Morey-Saint-Denis 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2019

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

18 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

domaine-ponsot.com

Характеристики

Описание

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино демонстриурет красивый ярко-рубиновый цвет.
Аромат: У вина плотный, сдержанный, но насыщенный аромат, в котором преобладают тона спелой вишни, минеральные акценты и штрихи кофе эспрессо, придающие букету бархатистость.
Вкус: Вкус вина интенсивный, многогранный, хорошо сбалансированный вкус, в нем ощущаются тона сливы и вишневые акценты, ноты шоколада и пикантные штрихи солодки и корицы. Сочная, мощная, с глубоким ядром и мелкозернистой танинностью.
Гастрономия: К вино отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичи под ягодными соусами.

О производителе

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош.
Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые.
Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.