Категория товара:	Вино
Производитель:	Kelley Fox Wines Келли Фокс Вайнс
Страна:	США
Регион:	Орегон / Oregon
Апелласьон:	Макминнвилл / McMinnville AVA

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Келли Фокс Вайнс / Kelley Fox Wines

Страна:

США

Регион:

Орегон / Oregon

Апелласьон:

Макминнвилл / McMinnville AVA

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

11 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.4 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

kelleyfoxwines.com

Характеристики

Описание

Mirabai, Pinot Noir — вино, которое, по словам одного старого винодела из долины Вилламетт, "похоже на мальтийского сокола и котенка, обсуждающих Бога". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирают с виноградников "Мареш" и "Момтази", расположенных в долине Вилламетт, на западе штата Орегон. Вино создается по биодинамическим методам. Урожай собирается вручную в начале октября. Грозди давятся целиком, брожение на природных дрожжах происходит спонтанно. После ферментации вино выдерживается в старых французских дубовых бочках из Бургундии.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино благородного темно-рубинового цвета.
Аромат: Насыщенный, очень выразительный аромат красных ягод с доминантой вишни обогащают оттенки инжира, ежевичного пирога, какао и сухих трав.
Вкус: Вино с атласной текстурой и шелковистыми танинами отличается комплексным, невероятно богатым, концентрированным, объемным и плотным вкусом, в котором пряные тона вишни, малины, ежевики и других ягод обрамляют дымные нотки обожженного дуба и кожи. Нежное сладковатое послевкусие отмечено нюансами ванили и кофе мокко.
Гастрономия: Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

О производителе

Kelley Fox Wines - небольшая семейная винодельня Келли Фокс и ее отца Герсона Стеарнса (Gerson Stearns) в штате Орегон. Первые свои вина они выпустили в 2007 году, и это было всего около 1200 бутылок вина. Сегодня годовой объем вырос до 6000 бутылок. Лучшие вина в хозяйстве рождаются на историческом винограднике Мареш (Maresh Vineyard), уже много лет сертифицированным (Demeter). Он расположен на высоте 150-250 метров над уровнем моря, и лозы Пино Нуар здесь были высажены еще в 1970 году. Свое имя виноградник получил по фамилии предыдущих владельцев этого виноградника - семьи Мареш, которым он принадлежал с 1959 года, и с самого начала они практиковали на нем биодинамические методы. Второй виноградник - Момтази (Momtazi Vineyard), и он тоже сертифицирован Demeter – здесь есть старые лозы Пино Нуар, высаженные в 1978 году.
Келли Фокс является специалистом в области биологии, биохимии и биофизики, но после получения дипломов в этой сфере, она нашла свое призвание в виноделии. Огромное влияние на Келли оказал ее друг Дэвид Летт из хозяйства Ири (David Lett, The Eyrie Vineyards). В течение десяти лет Келли работала в разных хозяйствах и потом решила делать свое вино. В настоящее время она производит вина: Maresh Vineyard из сорта Пино Нуар, Momtazi Vineyard из сорта Пино Нуар, Mirabai из сорта Пино Нуар с обоих виноградников, с отдельных участков (Maresh Vineyard: Block 1 (1974), Block 2 (1978), Old Block (1970), Long Rows (1970), Block 8 (1978) и с Momtazi Vineyard: Blocks C and B (1999).) И, начиная с 2014 года, вино Maresh Red Barn Blocks из Пино Нуар с крошечного участка Red Barn Blocks виноградника Мареш со старыми лозами, высаженными Джимом Марешом старшим (Jim Maresh Sr.). Этого вина производится в среднем 1150 бутылок в год. С 2007 по 2014 год Келли винифицировала свои вина в Карлтоне (Carlton), а с 2015 года на винодельне Мэйсара (Maysara Winery).
Келли Фокс - это настоящий одержимый фанат своего дела - все работы на винограднике и на винодельне, за исключением сортировки и розлива, она делает вручную и только сама.