Категория товара:	Вино
Производитель:	Julien Altaber (Domaine Sextant) Жюльен Альтабер (Домен Секстант)
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот д’Ор / Cote d’Or

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Артикул:

Производитель:

Жюльен Альтабер (Домен Секстант) / Julien Altaber (Domaine Sextant)

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот д’Ор / Cote d’Or

Тип вина:

Столовое вино (Table wine)

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стекловолоконных чанах

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Гаме: 100%

Сайт производителя:

vins-sextant.com

Характеристики

Описание

Sextant, "Metisse" — ароматное, сочное, свежее, очень питкое вино с натуральной газацией, яркими фруктово-ягодными оттенками и хорошей структурой. Первые винтажи Жюльен Альтабер изготавливал из спеси белого и красного винограда (Гаме и Шардоне), поэтому вино и получило название "Метис". В последние годы он использует только Гаме, который закупает у известного винодела Патрика Бессона из региона Божоле. По этой причине вино имеет "широкую" классификацию Вин де Франс (VdF). 2/3 урожая проходят дестеблирование и 10-дневную мацерацию, 1/3 подвергается прямому прессованию. Алкогольная ферментация с автохтонными дрожжами осуществляется в стекловолоконных чанах. После ферментации составляется окончательный купаж, который выдерживается в этих же чанах 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы. Перед употреблением вина рекомендуется декантация.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино рубинового цвета с гранатовыми отсветами.
Аромат: Вино демонстрирует выразительный, щедрый вкус, сотканный из нот спелых темных фруктов, влажной земли, цветов фиалки, розы и ириса.
Вкус: Вкус вина свежий, сочный, минеральный, сложный, хорошо сбалансированный, с натуральной газацией, тонами вишни, темных и красных (смородина, малина) ягод, нюансами специй, шоколада и кожи, умеренной кислотностью, низкой танинностью и гладкой структурой.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с закусками, жирной рыбой, мясными блюдами, пастой и сырами.

О производителе

Жюльен Альтабер вырос в Оверни в семье молочного фермера. Он думал о том, чтобы продолжить семейное дело, но по настоянию своей мамы, начал изучать виноделие. Его мама видела будущее своего сына, как успешного продавца дорогих вин с Золотого склона, но сам Жюльен не хотел работать на кого-то, а мечтал о собственном бизнесе. Во время своей учебы он знакомится с Домиником Дерэном, который становится его учителем. Доминик всегда был белой вороной в консервативном мире Золотого склона, и он нашел что-то знакомое в идеализме Жюльена.
Оба заключили сделку. Жюльен будет работать в качестве помощника в хозяйстве Доминика, а он позволит Жюльену сделать несколько бочек вина в своем погребе. В то же время, Доминик помог бы Жюльену найти интересные и доступные участки виноградников для покупки. В 2011 году Жюльен нашел то, что искал: исключительные старые лозы не клонированных лоз сорта Алиготе, недалеко от деревни Пюлиньи. Уже на следующий год Жюльен взял в долгосрочный лизинг виноградники с сортом Пино Нуар в Маранж.