Вино Joseph Colin, Puligny-Montrachet, Le Trezin, 2019

Joseph Colin, Puligny-Montrachet, Le Trezin — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках региона Пюлиньи-Монраше, в том числе на уникальном участке "Le Trezin" площадью 1,1 га. Это единственный виноградник в деревне Пюлиньи-Монраше, расположенный посередине склона, среди Premier Crus. Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается и помещается в бочки преимущественно объемом 600 литров, а также в 228-литровые бочки, в которых проходит алкогольная и яблочно-молочная ферментация. Выдерживается вино в бочках в основном из французского дуба Алье, до 20% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино переливают в стальные чаны, в которых оно дозревает в течение еще 6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой оклейке и деликатной фильтрации.