Вино Johanneshof Reinisch, Pinot Noir, 2023

Johanneshof-Reinisch, Pinot Noir — это изысканное австрийское вино, являющееся прекрасной легкой, фруктовой и освежающей альтернативой бургундскому красному. Его производство берет свое место в городе Таттендорф, в винодельческом регионе Терменрегион, получивший свое название благодаря геотермальным источникам, протекающим под виноградниками и создающим благоприятные условия для выращивания даже самых прихотливых сортов.
Для этого кюве преимущественно используется Пино Нуар, собранный с участков, окружающих Таттендорф, где преобладают известняковые почвы. Такой терруар идеально подходит для этого сорта, насыщая его минералами и обеспечивая хороший дренаж. Малая часть Пино Нуара берется с молодых лоз горы Аннингер в Гумпольдскирхене. Все виноградники органически сертифицированные. Сбор урожая проводится в сентябре вручную, после чего на винодельне виноград частично отделяется от гребней. Весь процесс винификации и выдержки проходит в деревянных чанах, которые помогают сохранить элегантный фруктовый характер. Мацерация длится 10 дней, а после проводится спиртовое брожение при контролируемой температуре, и завершают процесс 10 месяцев выдержки в дубовых бочках не первого использования.