Вино Icardi, Suri di Mu, Barbera d'Alba, 2017

Сури ди Му — это пьемонтское название холма с тутовой рощей, на месте которой был разбит виноградник "Кашина Сан Анна" в местечке Ла Морра. Этот холм изображен на этикетке вина. Теперь здесь выращивается виноград сорта Барбера, из которого и изготавливается вино "Suri di Mu". Здесь, на известняковых почвах с юго-восточной экспозицией, 50-летние лозы Барберы дают превосходный урожай, который собирается вручную в первую неделю октября. После мягкого дробления, ферментации в течение 10-12 дней при контролируемой температуре в 33°С, мацерации на кожице и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.
"Suri di Mu" от Клаудио Икарди можно назвать новым стилем Барберы. Сложность и вес этого вина позволяет четко отличить его от тысячи других вин из Барберы, произведенных в Пьемонте. Вино рекомендуется насытить кислородом перед дегустацией и употреблять из больших бокалов. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.