Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Gerard Raphet Домен Жерар Рафе
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Нюи / Cote de Nuits
Апелласьон:	Жевре-Шамбертен Премье Крю / Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Жерар Рафе / Domaine Gerard Raphet

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Нюи / Cote de Nuits

Апелласьон:

Жевре-Шамбертен Премье Крю / Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

18 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

domaine-gerardraphet.fr

Характеристики

Описание

Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin 1-er Cru, Lavaux-St-Jacques — насыщенное красное сухое вино с поистине бургундским характером, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaux-St-Jacques" класса Премье Крю в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. На почвах виноградника "Лаво Сен-Жак" выращивается исключительно Пино Нуар. Лозы расположены на склонах, граничащих с выходом из долины Лаво. Эта долина сильно влияет на цикл виноградной лозы и созревание ягод, придает вину большую глубину. Мелкие каменистые почвы с высоким содержанием глины и известняка отлично подходят для выращивания винограда Пино Нуар, а склон холма обеспечивает хороший дренаж. Таким образом, сила роста и урожайность сведены к минимуму, а энергия лоз направляется на производство высококачественного винограда. Виноградник назван в честь расположенной поблизости статуи Сен-Жака. Статуя отмечает маршрут паломничества Сен-Жака де Компостель, ведущий преданных со всей Европы к святыне Святого Иакова в Галисии. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино малинового цвета средней интенсивности.
Аромат: Насыщенный аромат вина представлен оттенками корицы, гвоздики, земли, красных ягод, нотками лакрицы, кожи и легкими нюансами дыма.
Вкус: Вкус вина насыщенный, мускулистый, хорошо структурированный, с гладкой текстурой, оттенками спелых темных и красных лесных ягод, заметными животными нотками, нюансами подлеска, свежей кислотностью и строгим фруктовым послевкусием.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи, грибным блюдам, сырам.

О производителе

Мы любим вина семьи Рафе за их чистоту, наполненность и четкость при отражении свойств терруара. Рафе идут в этом направлении уже вторую сотню лет: их вина прекрасны в своей классичности, отличаются безошибочным чувством баланса и обладают серьезным потенциалом к развитию. Единственный недостаток – этих вин очень мало! Вина от Жерара Рафе (Gérard Raphet) – это вина для тонкого знатока Бургундии.
Его не введет в заблуждение светло-рубиновый окоем вина в бокале в сочетании с мощью и интенсивностью аромата. Такой контраст способен озадачить новичка, но для сведущей публики это штрих к портрету самых знаменитых и востребованных вин этого региона. Всегда довольно лаконичный, когда разговор заходит о технической стороне работы на винодельне, Жерар преображается, стоит ему начать описывать мир ощущений от вина.
Эти ощущения помогают вам понять, на что способны 100-летние лозы пино нуар, и насколько чувственным может быть переживание дегустации.
Мы давно знакомы с винами семьи Рафе, еще с тех времен, когда у руля стоял отец Жерара, Жан Рафе. Дегустациями наши посиделки можно было назвать лишь с натяжкой – чаще всего мы из погреба перемещались прямо на кухню, где вместе с домочадцами открывали какой-нибудь мохнатый винтаж, из бутылки без этикетки, опознать который старшему Рафе помогали лишь его каракули на самом стекле. Вы удивитесь, но почти все Рафе – самоучки в четвертом поколении (единственное исключение – Марион Рафе, о которой речь чуть ниже), ни один из них даже не думал о том, чтобы грызть гранит энологии. В семье все держится на традиции, непосредственном практическом опыте и передаче знаний от отца к сыну (а в случае Жерара, к его дочери Марион). Никаких поучений и цифири, только собственный пример: ложиться, когда проверена последняя бочка, вставать с первыми петухами, а всю историю расскажут узловатые, внешне непрезентабельные лозы, каждая из которых представляет собой гигантский массив данных, накопленных за десятилетия. Жерар Рафе принял бразды правления хозяйством в 2005 году, сегодня уже Марион, дипломированный энолог, вовсю подключилась к ежедневной проверке самочувствия бочек и лоз. Она чуть более коммуникабельна, чем отец, к тому же гораздо лучше владеет английским, но по-прежнему, главный рассказчик за дегустационным столом – пино нуар, которому, в зависимости от обстоятельств, может быть 10, 20, а то и 30 лет. В моих запасниках винам Gérard Raphet (et Fille?) отведено почетное место, и мы уверены, что вы выделите им такое же место и в вашем погребе. Kermit Lynch Визит к Жерару Рафе – это всегда чистое удовольствие и пир для органолептики, но не ждите от хозяев моря информации. Жерар – великий молчун (когда дело не касается обсуждения собственно вина), его дочь по сравнению с ним – образец красноречия, хотя в обычном смысле она тоже человек скупой на слова. Нам повезло – дегустация прошла в новом помещении, просторном и светлом, в отличие от старого погреба. Марион Рафе заверила нас, что не собирается ничего менять в глобальном смысле, но, сдается, что она немного лукавит или же перемены имеют место независимо от ее желания. Если вы страстный коллекционер, то вам не о чем беспокоиться – речь не идет о перемене стиля дома, скорее о мелочах. Вполне возможно, что источник на самом деле в глобальном потеплении, так как текстура последних винтажей выглядит более пышной, танины более спелыми, а сами вина, пожалуй, более рафинированными. А возможно, Марион, вооруженная энологическим образованием, просто избрала свой путь и следует своим принципам. В любом случае, ближайшее будущее должно дать ответ на этот вопрос. Виноторговая компания Roscoe, американский импортер вин Gerard Raphet.