Шампанское Francis Orban, Meunier Vielle Vignes, Brut Reserve

Francis Orban, Meunier Vielle Vignes, Brut Reserve — характерное шампанское, в котором фруктовые и минеральные тона смешиваются, привнося восхитительный, гастрономический элемент. Шампанское производится исключительно из винограда сорта Пино Менье со старых лоз, который выращивается на виноградниках долины Марны, в Leuvrigny и Sainte-Gemme. Лозы высажены на глинисто-известняковых почвах лютецкого периода и песках куизского периода. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Проводится индуцированная яблочно-молочная ферментация. Далее базовое вино смешивается с резервными (50%) и разливается по бутылкам для вторичного брожения. Шампанское проводит не менее 36 месяцев в погребах шампанского дома на осадке до дегоржажа. Дозажный ликер добавляется в количестве 7 г/л.