Вино Feudi di San Gregorio, Maryam, Fiano di Avellino

Белое сухое вино Feudi di San Gregorio, "Maryam", Fiano di Avellino посвящено еврейской общине и изготовлено с соблюдением законов кашрута, а его название в переводе с иврита означает "капля в море". Это кошерное вино, обладающее восхитительным цветочно-фруктовым ароматом и приятно освежающим минеральным вкусом, отражает богатство винодельческого региона Кампания, расположенного на побережье Тиренского моря. Для изготовления вина используется виноград Фиано — сорт, который завезли еще древние греки на земли южной Италии. Сбор урожая производится вручную в первой половине октября. Тщательно отобранные ягоды отделяют от гребней и мягко прессуют. Алкогольное брожение и частичная малолактическая ферментация осуществляются в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино на протяжении 5 месяцев созревает в стальных резервуарах и еще 6 месяцев выдерживается в бутылках.