Вино Domaine du Pelican, Arbois, Trois Beranger, 2018

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Beranger" — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Труссо. Виноградные лозы произрастают на виноградниках Montigny-les-Arsures, называемых "столицей" региона Юры для сорта Труссо. Культовый участок виноградника ранее принадлежал Жаку Пуффени ("Папа Арбуа"), который производил кюве Труссо под названием "Les Berangeres", получившим всемирное признание среди любителей Труссо. Для Domaine du Pelican стало честью доверие Жака своего виноградника в управление. Почва состоит из аллювия и ила с вкраплениями серого мергеля, она достаточно каменистая, чтобы обеспечить хороший дренаж. Такой состав почвы особенно подходит для Труссо. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Расположение на юге и юго-западе и довольно низкая высота (около 300–330 м) обеспечивают идеальное созревание ягод. После классической для красных вин винификации вино выдерживает в бургундских бочках из дуба объемом 350 л.