Вино Domaine Jacques Prieur, Montrachet Grand Cru, 2015

Montrachet — это восхитительное белое вино дома Домен Жак Приёр. Оно производится из урожаев знаменитого бургундского виноградника Montrachet Grand Cru, участка площадью всего 0,59 га. Виноградник имеет идеальную восточную/юго-восточную экспозицию, здесь создаются самые желанные белые вина в мире исключительно из сорта Шардоне — короля белых бургундских вин. Почва богатая натрием, каменистая, с белым мергелем.
Для производства вина виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые грозди прессуются в пневматическом прессе, полученный сок отстаивается в течение 12–14 часов при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 22 месяцев протекают в дубовых бочках. В результате получается прекрасное Montrachet Grand Cru, поражающее своими вкусовыми и ароматическими характеристиками.