Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Garnier & Fils Домен Гарнье & Фис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Шабли / Chablis
Апелласьон:	Шабли / Chablis AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Гарнье & Фис / Domaine Garnier & Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Шабли / Chablis

Апелласьон:

Шабли / Chablis AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

1,5 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

11 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

chablis-garnier.com

Характеристики

Описание

Domaine Garnier & Fils, Chablis — выразительное, насыщенное органическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в Шабли на песчано-глинистых почвах с включением киммериджского известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет. После сбора урожай тщательно сортируется и мягко прессуется. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются 150 дней. Выдержка проходит в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино подвергается осветлению бентонитом и фильтрации кизельгуровыми фильтрами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-желтого цвета с зелеными оттенками.
Аромат: Выразительный аромат вина наполнен красивыми цветочными тонами, нотами скошенной травы и меловых минералов.
Вкус: Вкус вина богатый и насыщенный, но нежный, с яркой, гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой, нотами свежевыжатого грейпфрутового сока и продолжительным, сухим минеральным послевкусием.
Гастрономия: Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, особенно к устрицам и улиткам, и козьим сырам.

О производителе

Domaine Garnier et Fils – известная и весьма почитаемая в винных кругах семейная компания, винодельня и виноградники которой расположены в самой северной коммуне апеласьона Шабли - Линьи лё Шатель (Ligny-le-Châtel).
Компания была образована в 1970 году, когда фермер Жозеф Гарнье, приобрёл 110 га земли для выращивания пшеницы. В 1985 году компания закладывает первые виноградники, а первый винтаж датируется 1988 годом. В период c 1992 по 1996 год в коммуне Ligny-le-Châtel строится имение и новая винодельня для переработки винограда. В 2009 году компания модернизирует своё производство, закупив современное оборудование, стальные ёмкости и дубовые бочки. Сегодня поместьем руководят братья Жером и Кзавье Гарнье, причём первый отвечает за виноградники, второй за винодельню.
Компании принадлежат 80 га собственных виноградников в коммунах Maligny, Villy и Lignorelles в апеласьонах Пти Шабли, Шабли, Шабли Премьер Крю . Также у домена заключены договора на поставку винограда с владельцами двух виноградников Гран Крю Шабли: «Les Clos» и «Vaudesir», что позволило сформировать ассортиментный портфель винами всех четырёх уровней Шабли. Средняя урожайность на виноградниках: 40-45 гл./га. Десять гектаров виноградников возделываются по принципам органического виноделия (отказ от пестицидов, инсектицидов и минеральных удобрений, вспашка виноградников лошадьми и пр.).
Особенности производства вин домена: сбор винограда как вручную (элитные виноградники), так и с помощью комбайнов, раздельная винификация собранного винограда с каждого отдельного участка, контролируемая алкогольная и малолактическая ферментация, ферментация на натуральных дрожжах и бактериях, выдержка преимущественно в дубовых бочках (реже в стали), с или без дрожжевого осадка. Премиальные вина розливаются без обработки и фильтрации. Именно такая винификация создаёт особый стиль вин компании. Вина «Domaine Garnier et Fils» - это более зрелые, менее кислотные, маслянистые вина с характерными хлебно-ореховыми нотками, элегантно интегрированными в лимонно-минеральный вкус.
Общий объём производства компании: 180000 бутылок. Продукция «Domaine Garnier et Fils» экспортируется в 27 стран мира. Особой гордостью компании является присутствие вин домена в нескольких 2,3-х звёздно-мишленовских ресторанах Парижа и других городов Европы.
Вина «Domaine Garnier et Fils» отмечены высокими рейтингами известных винных экспертов и авторитетных периодических винных изданий (Decanter, Wine Spectatore, Wine Enthusiast, Wine Advocate и др.).