Вино Domaine Faiveley, Mercurey 1er Cru, Clos du Roy, 2022

Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" — поистине королевское вино с щедрым ароматом и превосходно сбалансированным, бархатистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Le Clos du Roy", название которого в переводе с французского означает "Королевский виноградник". Как следует из названия, этот участок в далеком прошлом принадлежал королям Франции, и считался одним из лучших в регионе. Этот очаровательный виноградник класса Премье Крю, общей площадью 2,54 га, расположен к югу от коммуны Меркюре в субрегионе Кот Шалонез на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет южную и юго-западную экспозицию. Такая выгодная экспозиция участка защищает виноградные лозы от северных ветров, что особенно важно холодной зимой. Местный континентальный климат характеризуется теплым, продолжительным летом и относительно сухой осенью, осадки в основном выпадают в зимние месяцы. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1971 и 1982 годах, выращиваются на хорошо дренированных известково-глинистых и мергелевых почвах.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 15-19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.