Вино Domaine Anne Gros, Richebourg Grand Cru

Очень элегантное вино Richebourg Grand Cru за уникальное сочетание множества разноплановых оттенков во вкусе и аромате иногда называют в хозяйстве «хвост павлина». Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Ришбур на 80-90 летних лозах, занимающих участок в 8,5 га. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции, винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Затем вино 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, примерно 80% из которых используются впервые.