Вино Branko, Capo Branko, Collio

Capo Branko — сложное и богатое белое вино, созданное из винограда Шардоне (100%), выращенного на склонах холмов в коммуне Кормонс, в винодельческой области Коллио. Эта небольшая область в северо-восточной части Италии, граничащая со Словенией, хорошо известна своими ароматними белыми винами. Защищенный Альпами на севере, но открытый для теплых воздушных потоков с Адриатического моря на юге, регион Коллио имеет древнее винодельческое наследие. Благоприятный микроклимат и почва, состоящая преимущественно из мергеля и песчаника, позволяют винограду раскрыть свои лучшие качества.
Владелец компании Бранко — Игорь Эрзетик — очень талантливый и преданный своему делу винодел. Создавая вино Капо Бранко, он стремился в полной мере раскрыть органолептические качества винограда Шардоне, который за многолетний период культивации прекрасно адаптировался к микроклиматическим условиям региона. Для создания вина используется только тщательно отобранный виноград, собранный в период идеальной зрелости. После мягкого прессования, виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино в 400-литровых дубовых бочках. После бутилирования вино отдыхает в подвалах винодельни при контролируемой температуре.