Вино Arnaud Baillot, Meursault Blanc

Arnaud Baillot, Meursault Blanc — органическое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо, в центре четырех городов, входящих в состав Кот де Бон, известном как Кот де Блан. Виноградник в Мерсо является самым обширным в Кот де Бон, где примерно 30 процентов составляют виноградники высшего качества, а 70 процентов — деревенские виноградники. Тщательно отобранный Шардоне собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках (25% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.